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本文目录

1. 白玉粉鱼的全粉做法
2. 陇西粉鱼酸汤做法
3. 白玉粉鱼夏天做法

白玉粉鱼的做法

凉拌粉鱼的做法热粉鱼主料：粉鱼调料 ：精盐
、醋 、家常酱油、做法葱花炸酱、视频花椒粉
、粉鱼法辣椒油等调料各适量。家大全

方法：锅内加水烧开 ，全粉放入粉鱼 ，待汤热连汤舀入碗中。另起锅加入精盐、醋 、酱油、花椒粉
、辣椒油、葱花炸酱（用菜籽油250克
，烧热炸葱花500克），待喷出葱香味时，加面酱150克搅炒匀，倒入碗内即可食用 。小提示：调料要炒至面酱变色均匀即可。

凉拌粉鱼方法：放入滚水中煮至浮出，捞起浸入凉水；冷却后取出沥干 ，加入糖水及蜜豆即可食用。

提示·
：待糖煮化后放凉，再移入冰箱冰镇即可。这样的配方不会太甜
，您可随自己喜爱的甜度加减糖量。

要吃咸的，可以自己调

陇西粉鱼酸汤做法

主料：白菜15g 、豆腐20g 、酸豆角10g
 、酸菜酱（炒好的酸菜）15g五谷鱼粉（温水泡）200g 、鱼片5片

调料：渔粉调味酱30g
、鱼汤500g、秘制调味油15g、三花淡奶30g、猪骨白汤膏5g、经典酸辣酱15g

产品制作

1、将调料加入汤桶里煮开 。

2、将主料洗净，分别粗加工，白菜 、豆腐、酸豆角、酸菜放入汤桶煮至5成熟
，然后加五谷渔粉煮软 、加入鱼片 。

3 、在烫好的食材上撒香菜末、葱花、即可 。

4 、油辣子香料按自己口味添加

5、花椒油按自己口味添加

6、鲜红小米椒按自己口味添加

白玉粉鱼夏天做法

食材
 ：豌豆淀粉250克、水、黄瓜适量、生抽2汤匙、盐2克、糖少许
、老陈醋1汤匙。

烹饪步骤：

1.豌豆淀粉加300克水，拌匀。煮锅加1400克水，水开后倒入豌豆淀粉浆，改小火不停搅拌
，煮至透明。

2.取一个盆，放入冰水。将煮好的豌豆淀粉糊趁热过漏勺，用勺子按压就行 
。热的凉粉鱼鱼不能搅拌，静置放凉 。

3.放凉后凉粉鱼鱼就会凝固成型 。将凉粉鱼鱼捞入一个大碗中。碗里放入盐、生抽、辣椒油
、糖 、少许凉白开 ，拌匀。

4.将碗汁倒入凉粉鱼鱼碗中 ，放黄瓜丝，拌匀即可食用。

关于粉鱼的家常做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。